วันนี้ 7 ก.ย.2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ได้ลงพื้นที่บริเวณแยกลำทราย ตำบลบ้านเก่า อำเภอเมือง จังหวัดกาญจนบุรี ไปพบกับน้องฟ้า อดีตพนักงานสาวห้างดังในกรุงเทพมหานคร ที่เจอพิษโควิดระบาดหนักในรอบแรกจนต้องเดินทางกลับมาภูมิลำเนาเพื่อตั้งหลักในการหาอาชีพเสริมเพื่อจุนเจือครอบครัว จนได้ติดตามช่องทางหากินทางสื่อโซเซียลต่างๆ จนมาพบว่าการเลี้ยงด้วงมะพร้าวเป็นอีกธุรกิจที่น่าสนใจ ตนจึงได้ทำการศึกษาข้อมูลต่างๆ พร้อมสั่งตัวพ่อพันธ์แม่พันธ์มาทดลองเลี้ยงซึ่งแรกๆก็มีอุปสรรคอยู่บ้างเนื่องจากไม่มีความรู้ในเรื่องนี้เลย จนได้ลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้งจนพบว่าปัญหาหลักๆนั้นไม่ยากอย่างที่คิดจะมีบ้างในเรื่องของแมลงศัตรูพืชและอาหารที่ยังไม่ตรงตามความต้องการของตัวอ่อน รวมถึงสภาพแวดล้อมของการฟักตัว การผสมพันธ์ของพ่อพันธ์แม่พันธ์ เป็นต้น

โดยน้องฟ้า ได้สาธิตการทำรังเพาะพันธ์ให้กับผู้สื่อข่าวได้ดูว่า การเลี้ยงดูนั่นไม่ยาก เพียงแค่เตรียมกะละมังพลาสติกทั่วขนาดประมาณ 20 นิ้ว แล้วนำลำข้าวที่เตรียมไว้มาผสมร่วมกับน้ำ จากนั้นนำมากวนให้เป็นเนื้อเดียวกันไม่ต้องร่วมมาก แล้วนำเปลือกมะพร้าวแห้งสับเป็นชิ้นมาวางบนอาหารที่กวนไว้ ก่อนจะนำเปลือกมะพร้าวสดสีเขียวถือเป็นเคล็ดลับเด็ดของตนหลังที่ได้ทดลองศึกษามา นำมาวางขั้นตอนสุด้ายและโรยน้ำตาลแดงไว้บนเปลือกมะพร้าวสดอีกที จากนั้นได้นำตัวพ่อพันธ์แม่พันธ์ประมาณ 4 คู่ มาปล่อยในภาชนะอาหารที่เตรียมไว้ และนำฝาพลาสติกที่มีรูไม่ถี่มากมาปิดทับเพื่อกันพ่อพันธ์แม่พันธ์ออกไป หลังจากนั้นก็ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 วัน ก็มาเปิดภาชนะที่ทำการเพาะพันธ์ออกเพื่อดูการเจริญเติบโตและคัดแยกตัวที่ได้ขนาดมาตรฐานตามต้องการออกมาทำความสะอาด บรรจุถุงแช่แข็งหรือนำไปจำหน่ายได้เลย

น้องฟ้ากล่าวต่ออีกว่า สำหรับการเลี้ยงด้วงมะพร้าวเพื่อบริโภคนั้น ในส่วนตัวตนคิดว่าไม่ยากเนื่องจากใช้พื้นที่ไม่มาก การดูแลไม่ซับซ้อนหมั่นดูแลแมลงศัตรูเป็นหนอนตัวเล็กๆทั่วไปที่คอยจะมากินตัวอ่อน และหมั่นดูแลภาชนะให้มีความสะอาดสม่ำเสมอ และให้เขาเจริญเติบโตตามธรรมชาติก็จะได้ด้วงมะพร้าวที่มีขนาดใหญ่ตามความต้องการประมาณนิ้วหัวแม่โป้ง ซึ่งจากการศึกษาทราบว่าคุณค่าทางอาหารมีโปรตีนมากในระดับหนึ่งพร้อมยังมีไขมันดีที่ไม่มีผลต่อสุขภาพ ส่วนปัญหาหลักที่ยาก

สำหรับผู้เลี้ยงด้วงมะพร้าวนี้คือช่องทางการจัดจำหน่ายซึ่งต้องมีการวางแผนที่ดีเพื่อหาตลาดเนื่องจากบางส่วนก็นิยมนำมาบริโภค และอีกบางส่วนก็ยังมีความหวาดกลัวว่าจะสามารถบริโภคได้ด้วยเหรอจะมีอันตรายต่อร่างกายหรือไม่ ส่วนตัวคิดว่าในอนาคตแมลงจะเป็นสัตว์เศรษฐกิจที่มนุษย์นำมารับประทานเนื่องจากจะมีเพียงพอต่อความต้องการแทนการบริโภคเนื้อปลา เนื้อหมู เนื้อวัว โดยสารอาหารก็มีครบถ้วนเช่นกัน

ส่วนวิธีการปรุงอาหารนั้นก็ไม่ยากอย่างที่คิด อาทิเช่น การนำมาทอด หรือผัด เพียงแค่นำด้วงมะพร้าวที่เรานำมาทำความสะอาดแล้วแล้วนำไปรวกด้วยน้ำร้อน จากนั้นนำมาตัดหรือใช้ไม้ทิ่มที่ส่วนบนของตัวด้วงเพื่อไม่ให้ไปทิ่มแทงเวลารับประทานและจะไม่เด็นเวลานำมาปรุงอาหารที่สามารถทำได้หลากหลายเมนู เช่น นำมาทอดกรอบฉีคด้วยสารปรุงรสพริกไทยกินเล่น,นำมาผัดกระเพรา,นำมาทำน้ำพริกด้วงดุ๊กดุ๊ก,นำมาทำไข่ตุ๋นด้วงมะพร้าวหรือต้มจืดก็ทำได้รับรองว่ารสชาติอร่อยเด็ดแน่นอน

น้องฟ้ากล่าวต่ออีกว่า ในขณะนี้นี้ตนรู้สึกมีความสุขกับสิ่งที่ได้ทำกระแสตอบรับค่อนข้างดี มีผู้ที่สนใจติดต่อตนมาเพื่อขอข้อมุล วิธีการเลี้ยงและสั่งซื้อกันเป็นจำนวนมากทำให้รายได้ต่อเดือนนับแสนบาทเลยทีเดียว สำหรับผู้ที่สนใจที่จะเรียนรู้ตนก็พร้อมจะให้คำปรึกษาหรือสั่งซื้อพ่อพันธ์แม่พันธ์ไปทดลองเลี้ยงได้โดยตรง ผ่านเพจ ฉันมีเขา หรือติดตามข้อมูลข่าวสารได้ที่ช่องยูทูป ฉันมีเขา ที่อยู่ตำบลบ้านเก่า อำเภอเมือง จังหวัดกาญจนบุรี./

ปรีชา ไหลวารินทร์ / กาญจนบุรี